Kupiłam trochę pomarańczy, soki się znudziły więc co by tu wymyślić? hmm tak! dżem z pomarańczy! Przepyszny do kanapek, naleśników, ciasteczek i do samodzielnego podjadania...
Proporcje na 4-5 słoików po 190 g ( radzę zwiększyć bo dżemik znika szybciutko a szkoda robić dwa razy)
2,5 kg pomarańczy
ok 500 g cukru białego lub brązowego ( można użyć mniej)
sok z jednej cytryny
opcjonalnie dla mniej wytrwałych w smażeniu żelfix lub inny zagęstnik
4-5 cm imbiru
opcjonalnie drobno pokrojona skórka z pomarańczy
Wykonanie:
Pomarańcze porządnie wyszorować i sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i białych części, oczyszczone kawałki kroić na mniejsze i przekładać do dużego garnka ok 5 L, podgrzewać dodać sok z cytryny imbir, skórkę z pomarańczy oraz cukier. Pomarańcze smażyć do zgęstnienia lub postępować zgodnie z opakowaniem na żelfixie. Pod koniec wyciągamy imbir i gorący dżemik przekładać do wyparzonych słoiczków, mocno zakręcać, układać na ściereczce do góry dnem. Po całkowitym ostudzeniu słoiki można schować lub przystąpić do natychmiastowej konsumpcji :-) u mnie było to drugie... Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz