Domowy chleb na drożdżach, mięciutki środek i chrupiąca skórka... Przepis bardzo prosty i mało pracochłonny.
Proporcje na dwie blaszki keksowe
1 kg mąki ( użyłam Lubella pełnoziarnista mąka żytnia, pszenna i orkiszowa)
2 x drożdże instant opakowanie 7g
700 ml letniej wody
3 średnie cebule
kilka suszonych pomidorów
(opcjonalnie)2 łyżki kminku
(opcjonalnie)1 łyżka czarnuszki
2 łyżki soli
Przygotowanie:
Cebulę obrać pokroić w miarę drobno i usmażyć na dwóch łyżkach oleju, pomidory pokroić.
Do miski wsypujemy przesianą mąkę, sól i drożdże, dodajemy podsmażoną cebulkę, pokrojone pomidory, dodajemy przyprawy, ustawiam mikser na wolne obroty, powoli dolewamy wody i zwiększamy obroty, ciasto wyrabiać przez kilka minut. Następnie przykrywamy ściereczką do podwojenia objętości ( ciasto rośnie dość szybko),po tym czasie przekładamy do dwóch foremek 25 x 13 wysmarowanych olejem, po około 30-40 minutach wyrośnięte chlebki wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 220° i pieczemy ok 30-35 minut. Chleby studzić na kratce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz